Đường huyết (glucose máu) là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, đặc biệt với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao. Một trong những yếu tố then chốt quyết định sự ổn định của đường huyết chính là thói quen ăn uống hàng ngày. 1. Ăn quá nhiều tinh bột tinh chế Cơm trắng, bánh mì trắng, mì ăn liền hay các loại bánh ngọt là nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) cao. Chúng làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng sau bữa ăn, dễ dẫn đến tăng đường huyết đột ngột và tăng nguy cơ kháng insulin. 2. Bỏ bữa hoặc ăn không đều Nhiều người nghĩ rằng bỏ bữa sẽ giúp giảm cân hoặc kiểm soát đường huyết tốt hơn. Tuy nhiên, việc để cơ thể nhịn đói trong thời gian dài rồi ăn một lượng lớn thực phẩm cùng lúc lại khiến đường huyết dao động mạnh, ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt...